O Município de Proença-a-Nova promove, nos fins de semana de 9 a 11, 16 a 18 e 23 a 25 de janeiro de 2026, o Festival Gastronómico da Salada de Almeirão, iniciativa que decorre nos 19 restaurantes aderentes do concelho, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.

Este festival celebra um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia local, a Salada de Almeirão, uma especialidade tradicional do inverno, reconhecida especialmente pelo seu sabor característico, bem como pelos seus benefícios nutricionais. Ao longo de três fins de semana, residentes e visitantes são convidados a descobrir ou redescobrir este prato identitário.

Nesta edição, o festival conta com a participação dos restaurantes: A Catraia, A Rotunda, Boa Viagem, Café Restaurante O Pereira, C’Raízes, Casa Ti’ Augusta, Churrasqueira Sobreirense, Despensa-a-Nova, Devesa, Famado da Cortiçada, Gruta, Noite e Dia, Restaurante O 29, O Provence, Os Amigos, Restaurante Pizaria Ti Zé, Rosa, bem como o Gostinho da Aurora.

No âmbito do festival, os clientes que consumirem Salada de Almeirão poderão habilitar-se a ganhar brindes, mediante a apresentação do talão de consumo no Posto de Turismo de Proença-a-Nova, de acordo com o regulamento em vigor.

Para o presidente da Câmara Municipal de Proença-a-Nova, João Lobo, “o Festival Gastronómico da Salada de Almeirão representa uma forma de valorizar a identidade do concelho, apoiar a restauração local e preservar tradições que fazem parte da memória coletiva, convidando simultaneamente à descoberta do território numa época de menor fluxo turístico na região”.

Com esta iniciativa, o Município reforça a aposta na valorização da gastronomia tradicional como fator de dinamização económica e turística, promovendo produtos locais e saberes transmitidos de geração em geração.