O bolo-rei, receita tradicional de Natal e presença habitual na mesa da consoada dos portugueses, esteve em destaque nas comemorações do Dia de Reis, promovidas pela Misericórdia de Lamego, através de uma oficina pedagógica dirigida às crianças do jardim de infância, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.

A iniciativa teve como objetivo dar a conhecer aos mais novos o processo de confeção do bolo-rei, recorrendo a uma receita simples e adequada à faixa etária. A atividade contou com a colaboração de Jéssica Pereira, pasteleira e filha dos fundadores da Pastelaria Rua Nova, que acompanhou as crianças ao longo de todo o processo.

Durante a oficina, os participantes utilizaram ingredientes como açúcar, farinha, ovos, frutas cristalizadas e frutos secos, aprendendo também a importância de uma massa bem fermentada para garantir a textura e o sabor característicos do bolo-rei. O resultado foi um bolo de aspeto apelativo, apreciado pelas crianças desde a primeira prova.

Para além desta oficina, a Misericórdia de Lamego promoveu outras atividades de carácter pedagógico, assinalando o Dia de Reis de forma lúdica e educativa.