O Município de Nelas promoveu, a 24 de fevereiro de 2026, no Salão Nobre dos Paços do Concelho, uma reunião com os estabelecimentos aderentes ao 2.º Fim de Semana Gastronómico do Coelho, iniciativa que regressa já nos dias 27 e 28 de fevereiro e 1 de março, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.

O encontro contou com uma apresentação dedicada à cunicultura, conduzida pelo engenheiro António Feliz, em representação da Sociedade Agrícola da Fonte do Ouro Lda., empresa sediada no concelho. Durante a sessão foram abordados o processo de produção da carne de coelho, as diferentes formas de apresentação e cortes disponíveis, bem como as suas qualidades nutricionais.

A carne de coelho foi destacada como uma opção magra, rica em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, características que a posicionam como uma escolha relevante tanto na tradição gastronómica portuguesa como num regime alimentar equilibrado, segundo o comunicado enviado pela Autarquia.

A edição deste ano integra 18 restaurantes e apresenta 23 pratos distintos, inserindo-se no projeto municipal “ÀMesa no Coração do Dão – Gastronomia de Memórias e Emoções”. A estratégia passa por preservar a identidade gastronómica local, valorizar produtos endógenos e dinamizar a restauração do concelho.

Ao longo de três dias, os estabelecimentos participantes propõem diferentes interpretações do coelho, conjugando receitas tradicionais com abordagens contemporâneas, em harmonização com o Região Demarcada do Dão.