A gastronomia de Oliveira do Hospital vai estar em destaque na Semana da Gastronomia Sabores Serranos, que decorre de 28 de fevereiro a 8 de março, antecipando a Festa do Queijo Serra da Estrela do concelho, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.
O evento leva os melhores sabores da carta gastronómica local à mesa de 21 restaurantes distribuídos de norte a sul do concelho, promovendo a gastronomia identitária e incentivando o turismo gastronómico. Entre os pratos em destaque estão o borrego assado, arroz de fressura de borrego, caldeirada de borrego, bacalhau com broa, sopa do arguina, torresmos serranos, feijoada dos pastores, arroz de suã, tibornada de bacalhau, truta com presunto, tigelada, requeijão com doce de abóbora e o tradicional Queijo Serra da Estrela, acompanhados por vinhos do Dão.
A iniciativa é organizada pela Câmara Municipal de Oliveira do Hospital, com o apoio da ADI – Agência para o Desenvolvimento Integrado de Tábua e Oliveira do Hospital, e pretende valorizar o património gastronómico do concelho, apoiar o setor da restauração e atrair visitantes para a região.
Na apresentação da Semana da Gastronomia, realizada no Restaurante João Brandão – Hotel Rural Quinta da Geia, a vereadora do Turismo, Luísa Correia, destacou que o evento pretende “divulgar e promover a carta gastronómica, que é o resultado da compilação dos melhores pratos do concelho”, convidando os visitantes a provar as iguarias e explorar o património local, incluindo rios, monumentos, aldeias e percursos pedestres.
Os restaurantes aderentes incluem A Malga; Albergaria do Choupal; Churrasqueira Central; Cristina; Gandiço – Alva Valley Hotel; João Brandão – Hotel Rural Quinta da Geia; Laranja Azul; L’Artista; O Cantinho; O Dinis; O Gouveia; O Leque; O Paraíso da Beira; Olea – Museu do Azeite; Olhar sobre o Alva; Pedro’s; Quinta dos Sisos; Tasquinha dos Marques; Varandas Verdes; Vinha do Vale; e Root’s Restaurant Bar – Aquavillage Health Resort Spa.
A Semana da Gastronomia Sabores Serranos prolonga-se até 8 de março.