A Escola Superior de Tecnologia da Saúde do Politécnico de Coimbra (ESTeSC-IPC) está a colaborar com a Escola Nacional de Saúde da Guiné-Bissau (ENSGB) na criação da primeira licenciatura em Dietética e Nutrição daquele país africano. O curso iniciou atividades no presente ano letivo e constitui uma oferta pioneira no ensino superior guineense, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.

O protocolo de cooperação foi assinado na ESTeSC-IPC pelo presidente da instituição, Graciano Paulo, e pelo diretor da ENSGB, Adelino José de Pina. A parceria é mediada pela HELPO – Organização Não Governamental para o Desenvolvimento, no âmbito do projeto “Conhecer a Nutrição – programa de prevenção da doença através da nutrição saudável”.

Além de apoiar na conceção do plano de estudos, elaborado em colaboração com docentes da Unidade Científico-Pedagógica de Dietética e Nutrição da ESTeSC-IPC, a instituição portuguesa será também responsável por lecionar parte das unidades curriculares a partir do segundo semestre.

De acordo com dados das Nações Unidas, 22% das famílias da Guiné-Bissau vivem em situação de insegurança alimentar e 28% das crianças com menos de cinco anos apresentam desnutrição crónica. A população em geral evidencia baixos níveis de literacia alimentar, num contexto em que não existia formação superior específica na área.

Após a assinatura do protocolo, Adelino José de Pina sublinhou que a licenciatura “é uma necessidade de Saúde Pública da Guiné-Bissau”, destacando a escassez de profissionais qualificados em nutrição no país. O responsável admitiu ainda a possibilidade de alargar a cooperação a outras áreas formativas, como Análises Clínicas, Farmácia ou Imagem Médica e Radioterapia.

Por sua vez, Graciano Paulo considerou que este acordo poderá representar “o primeiro passo para algo mais ambicioso”, salientando a importância da cooperação entre instituições da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP).

Paralelamente, docentes da ESTeSC-IPC estão a apoiar o desenvolvimento de um inquérito nacional para caracterização do estado nutricional, hábitos de consumo e estilos de vida da população guineense, bem como a capacitação de profissionais do Instituto Nacional de Saúde Pública da Guiné-Bissau (INASA) para recolha e análise de dados. Esta intervenção integra o projeto “Conhecer a Nutrição”, implementado na Guiné-Bissau em 2025 e cofinanciado pelo Camões – Instituto da Cooperação e da Língua.

O programa visa mitigar os impactos da desigualdade social e da baixa literacia alimentar, através da formação de profissionais de saúde, do apoio ao ensino superior em nutrição, da criação da Associação Guineense da Nutrição e da realização de campanhas nacionais de sensibilização.