A 15ª Mostra de Doçaria Conventual e Contemporânea de Coimbra, que decorreu este fim de semana no Convento de São Francisco, registou elevados níveis de adesão e satisfação por parte do público e expositores. O evento, coorganizado pela Câmara Municipal de Coimbra, pela Associação de Doceiros de Coimbra (ADOC) e pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), assinalou os 15 anos da iniciativa e destacou-se pela diversidade de programação e público, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.

Ao longo de dois dias, o certame reuniu cerca de 50 expositores e promoveu mais de 20 atividades, incluindo oficinas, showcookings e workshops, além do concerto comemorativo de Vitorino, “50 Anos a Semear Salsa ao Reguinho”. A edição deste ano introduziu a Sala Conventual e a Praça do Restaurante como novos espaços de programação, permitindo maior conforto e fruição do património edificado.

Pela primeira vez, a autarquia realizou um inquérito de satisfação junto dos participantes, revelando que mais de 90% avaliaram positivamente a qualidade da programação, a diversidade de expositores e as condições de acolhimento. A oficina “Mãos na Massa: Arrufada”, conduzida por Gabriel Faneca, esgotou rapidamente, refletindo o interesse das famílias, enquanto os workshops da EHTC e as demonstrações culinárias dos chefs Marlene Vieira e Flávio Silva registaram elevada participação.

Para Ricardo Paiva, presidente da ADOC, “o crescimento e a diversidade da programação revelaram-se uma aposta plenamente ganha, com grande adesão do público e muitos momentos vividos em ambiente de casa cheia”. O evento reforça a importância da preservação e valorização do património doceiro de Coimbra, promovendo a articulação entre artesãos, comunidade científica e criadores e consolidando a Mostra como plataforma de inovação, sustentabilidade e fortalecimento da identidade cultural local.