A Cantina do Polo II da Universidade de Coimbra acolhe, no próximo dia 8 de maio, uma nova edição da iniciativa “Sabores da Escrita”, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.

O evento, promovido pela Câmara Municipal de Coimbra, dedica-se ao tema “Na Sala de Comer Íntima: A coleção de pintura do Paço dos Duques de Bragança no contexto do património alimentar e da cultura gastronómica da Época Moderna”.

A programação tem início às 19h30 com uma conferência proferida por Milton Dias Pacheco, diretor do Paço dos Duques de Bragança.

A intervenção propõe uma abordagem científica à relação entre a arte, a alimentação e a cultura gastronómica dos séculos XVII e XVIII, partindo da análise de naturezas-mortas e composições figurativas da coleção pictórica do referido Paço.

Segue-se, pelas 20h00, um jantar temático cujas receitas são inspiradas na edição seiscentista da obra “Arte de Cozinha”, de Domingos Rodrigues. O menu inclui pratos como pastelinhos de galinha folhados, caldo à francesa, pato de Marquim e, para sobremesa, almojavenas de requeijão com canela. A refeição será acompanhada por animação cénica e musical da Associação Magna Costa.

A participação no jantar tem um custo de 25,25 euros por pessoa e está limitada a 60 participantes.

As inscrições devem ser efetuadas previamente através do correio eletrónico da organização, sendo a conferência de entrada livre.

Esta sessão dá continuidade ao ciclo de 2026, focado na valorização do património gastronómico e cultural.