A Semana Gastronómica do Borrego Serra da Estrela DOP realiza-se entre 26 de outubro e 1 de novembro, com a participação de nove restaurantes do concelho de Celorico da Beira, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press. 

A iniciativa integra o Festival do Borrego Serra da Estrela DOP e pretende promover esta especialidade tradicional da região, produzida a partir de ovinos da raça autóctone Serra da Estrela.

Durante a semana, os restaurantes aderentes apresentam propostas gastronómicas centradas no borrego com Denominação de Origem Protegida (DOP), valorizando os produtos e a tradição culinária local.

Participam na iniciativa os restaurantes Cellorico de Sabores, Quinta dos Cedros, Hotel Mira Serra – Flor do Cardo, Muralhas de Celoryco, O Taco, Quinta do Lago, A Gare, Varanda do Mondego e Cova da Loba.

A Semana Gastronómica decorre na região demarcada de produção do Borrego Serra da Estrela DOP, tendo Celorico da Beira como ponto de referência para a promoção dos sabores tradicionais da Serra da Estrela.