A Universidade de Coimbra (UC) e a Câmara Municipal de Coimbra vão dinamizar, entre outubro de 2026 e junho de 2027, um ciclo de ateliês para crianças no Mercado Municipal D. Pedro V, dedicado às escolhas alimentares, à saúde e à redução do desperdício, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press.
A iniciativa, intitulada "Mercado, Eu Vou e Aprendo", é promovida no âmbito dos projetos de investigação PAS GRAS e Cogumelos do Prado ao Prato, liderados pela Universidade de Coimbra, e pretende envolver crianças e famílias em atividades de aprendizagem sobre alimentação equilibrada e sustentabilidade.
O primeiro ateliê, subordinado ao tema Cogumelos do Prado ao Prato, realiza-se no sábado, 17 de outubro, entre as 10h30 e as 13h. A sessão começa com o lançamento do livro Cascas, Cogumelos & Composto, da autoria de Sofia Quaresma e Anabela Marisa Azul, com ilustrações de Luísa Santos, seguido de uma reflexão sobre a redução do desperdício alimentar.
A apresentação conta com a presença das autoras, do vice-reitor da UC para a Investigação, João Ramalho-Santos, do vereador da Câmara Municipal de Coimbra Luís Francisco Filipe, de Helena Bigares, do Departamento de Ambiente e Sustentabilidade do município, e da bastonária da Ordem dos Biólogos, Maria de Jesus Fernandes.
Depois, crianças entre os cinco e os 10 anos participam num ateliê dinamizado por Raquel Maricato e Anabela Marisa Azul. A atividade inclui a observação, identificação e desenho de cogumelos, bem como uma demonstração das diferentes etapas da sua produção.
Segundo Anabela Marisa Azul, investigadora do Centro de Neurociências e Biologia Celular da Universidade de Coimbra e cocoordenadora dos dois projetos, a iniciativa pretende aproximar a ciência e a promoção da saúde das crianças, abordando temas como o metabolismo, a alimentação equilibrada e a sustentabilidade. A investigadora destaca ainda a importância de produzir e consumir alimentos nutritivos, saudáveis, sustentáveis e acessíveis.
O programa prossegue com novas atividades no Mercado Municipal D. Pedro V: Bolotas, Ciência e Pão, a 21 de novembro; Semear Natal, a 12 de dezembro; Pequenos compradores, grandes escolhas, a 9 de janeiro; Proteínas alternativas, a 13 de fevereiro; Mais aroma, menos sal, menos açúcares, a 12 de março; Laboratório dos sentidos, a 10 de abril; e Dieta Mediterrânica, a 8 de maio.
O ciclo termina a 12 de junho de 2027, com a exposição Descobrir o Mercado: Mercado, Eu Vou e Aprendo.