O Município do Fundão irá promover, entre os dias 24 de outubro e 15 de novembro, aos fins-de-semana, a mostra gastronómica Fundão, "Aqui Come-se Bem - Sabores de Outono", em 13 restaurantes do concelho do Fundão, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press. 

Neste festival irão participar os restaurantes Com.Paixão, Hermínia, Massalenta, Paladar’te, O Lagar, O Pecado do Convento e Sítio do Vale Tapas & Wine (Fundão), Casa Cunha Leal Restaurante (Alcaide), My Lord (Aldeia de Joanes), Papas e Migas (Alcaria), O Mário (EN18 – Cruzamento Alcaria), Fiado Restaurante (Janeiro de Cima), Degusta-me Petiscos (Alpedrinha).

Com esta mostra gastronómica pretende-se que sejam criados e recriados pratos típicos regionais ligados ao outono, valorizando os produtos desta estação do ano, como a castanha, a abóbora, o mel, a noz, o milho, o marmelo, os cogumelos, o vinho novo e a jeropiga.

Esta iniciativa irá desafiar os restaurantes a aliar a tradição à inovação, criando ementas de excelência gastronómica. Das entradas às sobremesas poderá provar deliciosas iguarias.

Nesta iniciativa poderá encontrar iguarias como Feijoada de Cogumelos do Bosque, Tibórnia de Cogumelos na Brasa, Costeleta maturada com marmelos e castanhas, Polvo fervido em azeite novo e sua açorda, Borrego Assado no Forno com Castanhas, Arroz de Míscaros e Cogumelos Silvestres, Cabrito assado na brasa com castanhas, pizza com Creme de Abóbora, Fior di Latte, Kale Queijo de Cabra, Nozes, Molho de Hortelã e Mel Estaladiço de castanha c/ redução de Jeropiga e bola de gelado, Mousse de Castanha, Tarte de Requeijão com Abóbora, entre outras.