O Município de Góis concluiu o projeto de intervenção comunitária “Ao Ritmo dos Sabores”, uma iniciativa que decorreu entre setembro e outubro e envolveu a população sénior do concelho em seis oficinas culinárias, de acordo com nota de imprensa enviada à Central Press. 

O programa procurou promover hábitos alimentares equilibrados, estimular a autonomia e combater o isolamento social, valorizando simultaneamente o património gastronómico local.

As sessões decorreram maioritariamente na Residência de Estudantes de Góis, com uma oficina integrada na Mostra Social do concelho. A iniciativa recorreu à educação não formal e à participação ativa dos participantes, valorizando os conhecimentos e as experiências de vida da população sénior.

O ciclo começou a 21 de setembro, com a oficina “Sonhos de Natal”, dedicada à partilha de memórias e receitas festivas. Seguiram-se sessões sobre “Rissóis Tradicionais”, a 24 de setembro, “Licores Tradicionais”, a 12 de outubro, e “Biscoitos Tradicionais”, a 15 de outubro. As atividades abordaram, entre outros aspetos, a coordenação motora, a memória, a cooperação em grupo e a transmissão de saberes associados às tradições locais.

A componente da saúde e da sustentabilidade alimentar esteve em destaque nas duas últimas sessões. A 20 de outubro, durante a Mostra Social, a oficina “Bolo de Laranja” promoveu a reflexão sobre o aproveitamento de produtos da época e a redução do desperdício alimentar. O programa terminou a 26 de outubro, com a confeção de uma “Tarte Saudável”, na qual foram apresentadas formas de adaptar receitas tradicionais, reduzindo os teores de açúcar e gordura.

Além da aprendizagem culinária, as oficinas procuraram estimular capacidades funcionais e cognitivas. A preparação dos alimentos permitiu trabalhar a motricidade fina, enquanto a leitura e execução das receitas contribuíram para exercitar a atenção e a memória.

A coordenação do projeto esteve a cargo de Vera Duarte, técnica superior de Animação Sociocultural do Município de Góis. Segundo a autarquia, a iniciativa integra a estratégia municipal de apoio à população sénior, através de ações que associam a promoção da saúde e da qualidade de vida à valorização da identidade cultural do concelho.