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A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I.P. (CCDR Centro) vai promover, de 2 a 6 de setembro, um Curso Intensivo de Vinificação no Polo de Inovação de Anadia - Estação Vitivinícola da Bairrada, de acordo com o comunicado enviado à Central Press. Este curso tem como objetivo principal dotar os formandos dos conhecimentos fundamentais sobre conceção e higienização de adegas, tecnologias de vinificação e práticas enológicas para a elaboração de vinhos. A participação é gratuita, mas sujeita a inscrição, até 23 de agosto. A Estação Vitivinícola da Bairrada foi fundada a 30 de junho de 1887 com a denominação de Escola Prática de Viticultura e Pomologia da Bairrada. Nestas instalações, em 1890, surgiu o primeiro espumante natural na Bairrada, produzido pelo Eng.º José Maria Tavares da Silva. A Estação Vitivinícola da Bairrada continua a desenvolver trabalhos de investigação e experimentação em Enologia.

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CCDR Centro promove curso intensivo de vinificação

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