O Auditório do Museu Terras de Besteiros, em Tondela, recebe no próximo dia 30 de janeiro (terça-feira) a apresentação do “Manual de Identidade Alimentar de Viseu Dão Lafões”, numa sessão marcada para as 18h00, anunciou o município.

Além da cerimónia de apresentação da obra, está prevista uma visita ao espaço museológico, nomeadamente às partes relacionadas com o mundo rural. No final, e para encerrar a iniciativa, decorrerá uma degustação de produtos endógenos, como carolos, enchidos e queijo, entre outros. O chef João Coimbra, da Escola Profissional de Tondela, também irá servir um prato criado por si e que tem por base os sabores locais.

Desenvolvido numa parceria alargada entre os Grupos de Ação Local e a Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões, o “Manual da Identidade Alimentar em Viseu Dão Lafões” resulta de uma candidatura conjunta ao Plano Nacional da Alimentação Equilibrada e Sustentável, num investimento total que ultrapassa os 240 mil euros.

O projeto “Identidade Alimentar em Viseu Dão Lafões”, que está no terreno há cerca de dez meses, assenta na produção e no consumo locais, pretendendo a longo prazo contribuir para a adoção de uma nova estratégia alimentar em Viseu Dão Lafões.

No fundo, a iniciativa visa a promoção da dieta mediterrânica e da literacia alimentar, assim como a educação e o combate ao desperdício alimentar, através de ações de sensibilização para uma alimentação sustentável e equilibrada.